三、检查。检查是防止出错的重要手段，相关部门主管、经理一定要在宴会开始前后将所辖工作检查到位，不可忙于具体事务，要有专门时间来做检查工作，以形成最后一道拦截错误的屏障。如上述案例，据说当时服务员收款时客人还提出过质疑：他请我客难道没先买单吗。可我们服务员忽略了，我们管理人员更没发现和细查出来，否则，这次失误是可以避免的。

如果这三项工作做好了，我们的销售经理就不会四处磕头求饶了。
上一页 1 2下一页

上一篇：经济酒店狂奔是福是祸，行业过热初显
下一篇：关于香都大酒店营销策划案例